Знаменитый торт «Молочная девочка». Оказывается, его совсем несложно приготовить даже с первого раза

СОДЕРЖАНИЕ
0
150 views
15 августа 2019

Этот торт довольно популярен в России, хотя на самом деле родом он из Германии. Делают его по-разному, но два компонента всегда неизменны: сгущённое молоко и сливки.

Обычно я стараюсь готовить бюджетные блюда, этот же рецепт не из самых дешёвых. С другой стороны, хороший торт сложно сделать из дешёвых продуктов. А этот торт стоит своих денег. Я попробовал и не пожалел. Прекрасное украшение для праздничного стола, очень вкусное к тому же.

Продукты:

Для коржей

  • Сгущенное молоко – 1 банка
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Мука – 1 стакан (200 гр.)
  • Разрыхлитель теста – 1 пакетик

Для крема:

  • Сливки 33 % — 500 мл
  • Сахарная пудра – ½ стакана
  • Сливочный сыр Маскарпоне – 250 гр.
  • Малина – 1 стакан

Основные расходы тут приходятся на сливки и сливочный сыр. Заменить чем-то другим не получится. Сливки меньшего процента жирности дешевле, но они так не взобьются, как нужно. С сыром я не экспериментировал, поскольку нашёл Маскарпоне со скидкой в «Магните» — по цене 169 руб. за 250 гр. Остальные цены укажу в таблице расчёта стоимости торта ниже.

Итак, начинаю с коржей.

Сгущёнку взбиваю с яйцами.

Добавляю муку с разрыхлителем. Довожу тесто до однородного состояния.

Оставляю тесто на 15 минут.

Подходящей формы для выпечки у меня не нашлось, поэтому я выпекаю коржи просто на противне. Делается всё просто. Из пекарской бумаги вырезается круг нужного размера, укладывается на противень. Смазывается сливочным маслом.

Это и есть моя «форма для выпечки». Тонким слоем намазываю на бумажный круг тесто.

Сперва кажется, что это непросто, но потом я приловчился. Удобнее всего намазывать тесто деревянной лопаткой.

Выпекаю в духовке при температуре 200 градусов в течение 5 минут.

Вот такой корж получается:

Его нужно аккуратно перевернуть и снять бумагу.

Комментировать
0
150 views
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock
detector
Рейтинг@Mail.ru
<