Зеленый кофе — чудо средство для похудения или миф?

Зеленый кофе – чудо средство для похудения или миф?

Информация о чудодейственных свойствах зеленого кофе заполонила многие интернет ресурсы. Продавцы и производители не обещают глубокого вкуса и соблазнительного аромата, потому что напиток из зеленого кофе имеет мало общего с другими своими «собратьями». Зато они смело утверждают, что можно ожидать сильного эффекта похудения. Вопрос только в том, пойдет речь о нашей талии или исключительно о кошельках… Давайте разберемся, действительно ли зеленый кофе — чудо средство для похудения или очередной миф?!

Что такое зеленый кофе и помогает ли он похудеть?

Зеленый кофе приобрел известность как настоящий диетический прорыв. На самом же деле этот таинственный сорт, который якобы обладает необычными свойствами, — это хорошо известные нам зерна, только до термической обработки. Может ли в кофе таком виде обладать впечатляющим «похудательным» эффектом? Диетологи относятся к этому скептически, зато торговцы учуяли отличный момент для легкого заработка. Между ними, как витязь на распутье, находится потенциальный клиент, который — как это обычно бывает в таких ситуациях — не знает, кому можно доверять.

Зеленый кофе – чудо средство для похудения или миф?

Итак, начнем с того, чем, кроме цвета, отличается зеленый кофе от обычного обжаренного, который мы пьем каждое утро.

Хлорогеновая кислота

Зеленый кофе от жареного отличает наличие хлорогеновой кислоты (CGA). Это сильный антиоксидант, в самых больших количествах присутствующий в листьях и зеленых плодах. Приписывают ей, помимо прочего, и очищающий, гепатопротекторный эффект (защищает печень от загрязнения металлами), свойство расширять стенки кровеносных сосудов и понижать кровяное давление. Однако, прежде всего, хлорогеновая кислота повышает чувствительность клеток к инсулину и замедляет всасывание сахара из пищи. Снижение скачков уровня глюкозы после приема пищи не только уменьшает риск развития сахарного диабета, но и имеет значение для поддержания нормальной массы тела, и может помочь в потере килограммов.

Являются ли эти свойства подтвержденными в ходе клинических исследований? Несколько слов об экспериментах.

В связи с зеленым кофе чаще всего цитируют результаты исследования Джона Винсона, химика из университета Пенсильвании. В течение 22 недель он давал восьми мужчинам и восьми женщинам 10-50 мг экстракта зерен зеленого кофе. Затем исследователь сообщил о снижении веса добровольцев в среднем на 8 кг и уменьшении жировой ткани в среднем на 4 %. Выглядит довольно многообещающе, но, к сожалению, есть оговорки.

Во-первых, группа респондентов настолько мала, что нельзя говорить о неоспоримых результатах. Во-вторых, добровольцы не репрезентовали все возрастные группы, риск случайной ошибки выборки был велик, а само исследование было разработано довольно нетипично (участники получали как кофейный экстракт, так и плацебо). Важно отметить, что испытуемые в течение всего срока эксперимента выполняли физические упражнения. Поэтому эффект похудения не может быть отнесен исключительно на счет зеленого кофе, тем более что участники теряли в весе даже на стадии приема плацебо. Кроме того, появились слухи о том, что Винсон был единственным автором отчета об исследовании и должен был получить денежное вознаграждение от производителя экстракта, используемого в экспериментах.

Существуют также результаты исследований на мышах, опубликованные в Journal of Agricultural and Food Chemistry. Австралийские ученые полагают, что хлорогеновая кислота не только вызывает потерю веса, но и может усилить черты метаболического синдрома. У мышей, которых посадили на диету с высоким содержанием жиров и CGA, в сравнении животными на диете только с высоким содержанием жиров дополнительно обнаружилась большая резистентность к инсулину и более высокая степень жировой инфильтрации печени.

Стоит ли пить зеленый кофе?

Хотя хлорогеновая кислота и кофеин могут уменьшить всасывание глюкозы и ускорить термогенез, применение зеленого кофе без комплексного подхода к потере веса не принесет эффекта феноменальной потери килограммов. Проще говоря, зеленый кофе действительно может помочь Вам похудеть, но только помочь! Не стоит ждать от него волшебного сжигания жиров. Без физической активности и правильной сбалансированной диеты результатов не будет.

Зеленый кофе – чудо средство для похудения или миф?

Следует также помнить, что зеленый кофе является источником кофеина, и это небезразлично нашему здоровью и самочувствию. Хотя в эксперименте, описанном Винсоном, не было побочных эффектов от применения зеленого кофе, выводы из его наблюдений не следует принимать как нечто неоспоримое — из-за небольшого масштаба исследования. Учитывая стимулирующие и антиоксидантные свойства зеленого кофе, можно использовать его в умеренных количествах – так же, как и обжаренный. Однако не следует полагаться на него в вопросе потери веса до тех пор, пока не появятся более обширные исследования, подтверждающие его эффективность и безопасность.

Мы постарались привести вам все известные факт, дальше выбор только за вами!

Оставьте отзыв к статье "Зеленый кофе — чудо средство для похудения или миф?"