Диетический томатный суп-пюре. Бомбический рецепт!

Томатный суп пюре. Диетический рецепт

Сегодня редакция нашего сайта Taliya.ru спешит поделиться с вами просто бомбическим рецептом диетического томатного супа-пюре. Готовится он очень просто, калорий в нем раз два и обчелся, а вкус феерический. Обязательно попробуйте его приготовить хотя бы один раз, поверьте, потом вы просто не сможете от него оторваться. Такой простой и легкий томатный суп «впишется» в любое диетическое меню или просто в здоровый рацион. Ну меньше слов, больше дела!

Рецепт диетического томатного супа-пюре

Итак, для приготовления нашего бомбического супчика на 1-2 порции Вам потребуются:

— 4 спелых помидора;
— одна небольшая луковица;
— несколько зубчиков чеснока;
— оливковое масло (светлое);
— соль, перец и другие специи по вкусу;
— немного сыра фета или брынзы (по желанию);
— 1 не очень острый стручок перца чили (по желанию);
— базилик для украшения (по желанию).

Как приготовить томатный суп:

1. Заранее нагрейте духовку до 180С;

2. Разрежьте помидоры на 4 части, тоже самое проделайте с очищенной луковицей. Далее возьмите небольшой противень или форму для запекания, выложите туда дольки помидор, лука, а также чеснок (очищенный!) и перчик чили. Овощи посолите, поперчите по вкусу, после чего сбрызните их оливковым маслом (2-х столовых ложек хватит) и отправьте в духовку запекаться примерно на 25 минут.

3. После того, как овощи запекутся, переложите их в кастрюлю. Тут такая тонкость, о время запекания овощи дают сок, так вот этот сок – ключевой момент в супе, его нужно вылить в кастрюли вместе с овощами.

4. Вылейте в кастрюлю к овощам 1 стакан воды и тушите их под крышкой на очень маленьком огне минут 20. Суп должен тушиться…не кипеть! Добавьте соли и перца по вкусу.

5. После того, как овощи достаточно потушатся, отправьте все содержимое кастрюли в блендер и немного измельчите, чтобы получилось что-то вроде пюре. Тут при желании можно добавить несколько листиков базилика и еще раз немного измельчить. После чего дайте супчику настояться минуточек 5-10.

6. Разлейте по пиалам, украсьте сыром фета или брынзой, как вариант можно положить щепотку натертого пармезана, и несколько веточек базилика. Приятного аппетита!

Оригинал рецепта был взят с сайта cook-and-eat.ru

Оставьте отзыв к статье "Диетический томатный суп-пюре. Бомбический рецепт!"